გიორგი მაგისტრის ხარისხი მიღებული აქვს ევროპის კოლეჯში. მისი ძირითადი პროფესიული ინტერესებია ლგბტ პირების უფლებები, ევროკავშირის საგარეო ურთიერთობები,  ევროკავშირის ადამიანის უფლებების პოლიტიკა. ამჟამად გიორგი არის საერთაშორისო პროგრამების კოორდინატორი პოლონურ არასამთავრობო ორგანიზაციაში 'კამპანია ჰომოფობიის წინააღმდეგ'. კოორდინირებას უწევს ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ევროპაში, ევროკავშირის სიძულვილის დანაშაულის მსხვერპლთა უფლებების შესახებ დირექტივის განხორციელების პროექტს.